Generalidades del aprovechamiento de residuos agroindustriales, en la generación de productos con valor agregado

Autores/as

Resumen

La actividad productiva del ser humano conlleva la generación de todo tipo de residuos y, por consiguiente, la actividad agroindustrial no es la excepción; este importante sector de la economía contribuye con la generación de residuos de gran valor para ser aprovechados en la elaboración de nuevos productos y, adicionar valor a los productos originales, con la consecuente recuperación y conservación de los recursos naturales y con el desarrollo sostenible (Vargas y Pérez, 2018).

Biografía del autor/a

Diana Alejandra Gómez Mesías

Estudiante de Ingeniería de Procesos Universidad Mariana

Juan Fernando Muñoz Paredes, Universidad Mariana

Profesor de Ingeniería de Procesos Universidad Mariana

Javier Mauricio Villota Paz, Universidad Mariana

Profesor de Ingeniería de Procesos Universidad Mariana

Referencias bibliográficas

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Cómo citar

Gómez Mesías, D. A., Muñoz Paredes, J. F., & Villota Paz, J. M. (2023). Generalidades del aprovechamiento de residuos agroindustriales, en la generación de productos con valor agregado. Boletí­n Informativo CEI, 10(2), 182–185. Recuperado a partir de https://revistasumarianaeduco.biteca.online/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/3676

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Publicado

2023-10-18