RODRÍGUEZ GUARÍN, Alejandra María; RODRÍGUEZ GUARÍN, Salomón; POTOSÍ RODRÍGUEZ, Sandra Faisuler. Aproximación a los fundamentos económicos de la práctica alimentaria y la gastronomía. Revista Criterios, [S. l.], v. 25, n. 1, p. 105–122, 2018. DOI: 10.31948/rev.criterios.25.1-art-7. Disponível em: https://revistasumarianaeduco.biteca.online/index.php/Criterios/article/view/1722. Acesso em: 6 may. 2025.