Importancia de la academia y la innovación alimentaria

Diana Paola Ortiz Tobar; Marlene Elizabeth Castro; María Daniela Padilla Muñoz

Autores

Diana Paola Ortiz Tobar Universidad Mariana https://orcid.org/0000-0002-3806-7935
Marlene Elizabeth Castro Universidad Mariana https://orcid.org/0000-0003-2464-4268
María Daniela Padilla Muñoz Universidad Mariana https://orcid.org/0000-0003-3376-9089

Resumo Autores Como Citar

Resumo

La academia desempeña un papel fundamental en la creación de productos alimentarios nutritivos e innovadores. La Universidad Mariana cuenta con investigadores que se dedican al estudio de la alimentación, la nutrición y la tecnología de alimentos. Estos expertos llevan a cabo investigaciones para comprender mejor los aspectos nutricionales de los alimentos, identificar nuevas oportunidades y desafíos en el campo de la alimentación y, desarrollar nuevas tecnologías y procesos para mejorar la calidad y la seguridad de los productos alimentarios.

Biografia do Autor

Diana Paola Ortiz Tobar, Universidad Mariana

Profesora de Nutrición y Dietética Universidad Mariana

Marlene Elizabeth Castro, Universidad Mariana

Profesora de Nutrición y Dietética Universidad Mariana

María Daniela Padilla Muñoz, Universidad Mariana

Profesora de Nutrición y Dietética Universidad Mariana

Como Citar

Ortiz Tobar, D. P., Castro, M. E., & Padilla Muñoz, M. D. (2023). Importancia de la academia y la innovación alimentaria. Boletín Informativo CEI, 10(2), 50. Recuperado de https://revistasumarianaeduco.biteca.online/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/3620